三鲜馄饨的做法

• 1.虾仁挑去虾线洗净；紫菜、木耳泡水；小油菜烧水加少许盐淖熟；其他食材洗净。

• 2.将鸡蛋打散，热锅烧油，关火待油温降下来一些时倒入鸡蛋，小火炒熟，捣碎；木耳、虾仁切碎；生姜、葱切末，将以上所有材料放到肉馅中。

• 3.加入适量生抽、鸡精(或高汤)、白胡椒粉、花椒、盐、料酒、香油，搅拌均匀，馅完成了。包馄饨，排排站。

• 4.热水放少许盐煮馄饨，一般加两次冷水就熟了。在碗里加适量紫菜、白糖、海米、香菜、生抽、醋，捞上馄饨浇上汤，再摆上小油菜，完成( ˙▿˙ )/