玉米:健脾
1.将大骨头洗净。
2.冷水放入锅中开火煮开将血沫分离出来,再次洗干净备用。
3.准备葱段,姜片,香叶,玉米切成合适大小的段。
4.锅中填入适量水,放入大骨头,葱,姜,香叶,开大火开始煮。
5.继续放白醋和花雕酒几滴,放入玉米。
6.烧开后调中小火慢炖30分钟。
7.放入适量盐,鸡精调味,在煮10分钟。
8.盐已经入味,大骨头也熟了,可以出锅了。
9.放入葱段点缀,即食。
骨头做脊骨,排骨都是可以的,我做的没有把大骨头给先放锅中炒几下在填汤,这样比较原汁原味,骨头下来的油就够了,喜欢清淡鲜美的味道!
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