自制山楂糕

自制山楂糕
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健康功效

冰糖:健脾

食材用料

山楂果 750克
吉利丁片 2片(10克)
适量
1小撮
糖桂花(随意) 少许

自制山楂糕的做法

  • 自制山楂糕的做法图解1

    1.山楂洗净去籽去蒂,放入淡盐水中泡10分钟,在备上冰糖。

  • 自制山楂糕的做法图解2

    2.分次把淡盐水泡过山楂放入料理机捅中,加入适量水,水不须要太多,顺时针拧紧高速成浆

  • 自制山楂糕的做法图解3

    3.全部倒入煮锅中,加入冰糖和少许白糖

  • 自制山楂糕的做法图解4

    4.小火慢慢熬制

  • 自制山楂糕的做法图解5

    5.煮到水气变少,颜色变深,放入提前泡好吉利丁片,煮到吉利丁片融化离火

  • 自制山楂糕的做法图解6

    6.迅速倒入模具中,室温放凉,送冰箱冷藏4小时以上或过夜

  • 自制山楂糕的做法图解7

    7.次日拿岀倒扣脱模

  • 自制山楂糕的做法图解8

    8.用刀切成块,大小块随意

  • 自制山楂糕的做法图解9

    9.在码放盘中,有糖桂花可以适量淋一点,没有也可不放,就这样食用(糖桂花随意)

  • 自制山楂糕的做法图解10

    10.装饰摆放山楂糕

小贴士

提示:这次改动了己往洗净先煮烂山楂,在放凉入料理机打成浆,在回锅再煮制无水气后,倒入模具定型,很反锁的过程,尝试把山楂入淡盐水泡下消毒,直接放料理机打成浆,倒入煮锅煮好,这个方法很简单,如果不加吉利丁片,可适当多煮一会就行了,食材和制作过程供参考,甜度依个人适当添加或减量。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

自制山楂糕的家常做法

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