虾米炆冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮去瓤，洗净切块。

• 2.虾米洗净，浸泡十分钟后沥干水。

• 3.切一小把葱花。

• 4.炒锅内用油炒熟虾米，装起待用。

• 5.用油爆香蒜蓉。

• 6.放入冬瓜，翻炒至边起金黄。

• 7.加入适量的盐、蚝油和水，加锅盖炆煮十分钟左右。

• 8.加入虾米再炆5分钟（炆煮期间注意不要干水，快干时要再加一些水）。

• 9.炆煮完毕。

• 10.装盘，撒上葱花即可开吃。