云南土豆炒酸菜的做法

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用料：
云南土豆一斤
酸菜一袋
红椒适量
食用油适量
盐适量

小贴士：

土豆浸泡掉淀粉不容易烂，口感更好

做法：

1. 云南土豆去皮切片
2. 浸泡水里半小时洗去淀粉
3. 起油锅倒入红椒煸炒后倒入酸菜炒出香味
4. 倒入云南土豆翻炒后加水没过土豆加盖焖十分钟起锅装盆