炸鸡排的做法

• 1.鸡胸脯肉 去皮，洗净

• 2.把肉片成厚度约5mm的肉片

• 3.用刀背把肉 两面剁几下，这样 容易腌入味

• 4.容器内放入葱沫＋姜沫＋黑胡椒＋盐＋生抽＋耗油＋料酒，搅拌均匀，腌制最少20分钟

• 5.肉片去掉腌制的葱姜等，两面包裹生粉

• 6.在浸入蛋液中

• 7.外面在沾一层面包屑，压实

• 8.热锅凉油，放入锅中 小火炸至金黄色

• 9.吸油纸 吸走多余的油

• 10.淋上番茄酱，撒上芝麻（还可以撒上一些孜然）可以吃喽