用料：
- 千张 6张
- 蒜瓣 7个
- 干辣椒粉 1汤匙
- 盐 半汤匙
- 醋 三汤匙
- 白糖 半汤匙
- 生抽 一汤匙
- 芝麻油 少许
- 食用油 适量
小贴士：
千张烫几分钟，再用凉水冲一下！筋道一些！汁要根据个人情况调制！烫千张的时候，可以加一些食用碱，千张会很软！！
做法：
- 1. 千张切丝
- 2. 烧开水，浇在千张碗里，烫三分钟左右
- 3. 然后准备凉拌汁，蒜瓣拍碎和辣椒粉放在一起
- 4. 在干净的锅里烧热油，浇在蒜瓣上面，用勺子翻均匀
- 5. 待油凉一些，放入盐，白糖，生抽，醋，芝麻油，搅拌开
- 6. 千张用手挤干水分，摆盘，浇汁
- 7. 撒些葱花
- 8. 成品！！开动！