用料：
- 米饭 适量
- 鸡蛋 2
- 火腿肠 2
- 甜椒 1
- 酸豇豆 适量
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 糖 适量
小贴士：
酸豇豆太酸的话可以用开水泡一下就不会太酸了
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将酸豇豆，甜椒，火腿依次切抹备用，然后把鸡蛋放一点盐搅拌好
- 3. 锅里放少许猪油，猪油全部化没的时候就把鸡蛋液倒入锅里，两面煎金黄色的时候就把它捣烂,起锅备用
- 4. 锅洗干净，热油先将酸豇豆炒香，加一点点糖翻炒均匀后，把甜椒倒入翻炒一小会，再把火腿倒入翻炒均匀，再把之前炒好的鸡蛋倒入，再把米饭倒入
- 5. 翻炒均匀，最后放点点盐，鸡精，葱花起锅
- 6. 香喷喷的彩色蛋炒饭就好啦！