羊杂碎炒土豆条的做法

• 1.羊杂碎过冷水焯

• 2.土豆切条过油

• 3.葱姜切丝蒜拍碎即可

• 4.锅留底油（多放）将羊杂碎炒干，加入葱姜蒜干辣椒炒香

• 5.加入盐，味精，鸡精，酱油，耗油搅拌均匀加入香菜

• 6.放入土豆条翻炒几下即可出锅。