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家乡豆腐
健康功效
豆腐:清热泻火
猪肉:益气
家乡豆腐的做法
![家乡豆腐的做法图解1]()
1.豆腐过热水，不易碎，去豆腥味
![家乡豆腐的做法图解2]()
2.准备好青红辣椒，生姜，大蒜，猪肉
![家乡豆腐的做法图解3]()
3.切好，备用，猪肉用料酒淹一下，去腥
![家乡豆腐的做法图解4]()
4.锅烧热，下油，下豆腐之前撒一点盐在油里面，防止溅油
![家乡豆腐的做法图解5]()
5.煎至金黄翻面
![家乡豆腐的做法图解6]()
6.全部煎好后，豆腐起锅，留底油
![家乡豆腐的做法图解7]()
7.下猪肉煸炒变色，放入青红辣椒和生姜大蒜，一起翻炒
![家乡豆腐的做法图解8]()
8.下刚煎好的豆腐，烹入生抽，老抽，加少量水，稍闷一下，再放一点盐，味精，翻炒均匀
![家乡豆腐的做法图解9]()
9.大火收汁，装盘
![家乡豆腐的做法图解10]()
10.再来美一个
小贴士
豆腐一定要放水闷一下才入味，煎得时候已经放了盐，所以起锅时少放点，老抽生抽也有咸味
家乡豆腐的家常做法
（全部）
