羊肉炖胡萝卜的做法

做法：

• 1. 羊肉清水漂洗干净。
• 2. 将羊肉焯水。
• 3. 捞出沥干水分。
• 4. 胡萝卜切成滚刀块。
• 5. 备好配料。
• 6. 锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。
• 7. 放入焯过水的羊肉，加入酱油翻炒均匀上色。
• 8. 加入足量清水盖上锅盖大火煮开。
• 9. 将大葱段用筷子夹出备用。
• 10. 将煮开的汤转入砂锅内。
• 11. 按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。
• 12. 2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。
• 13. 最后放入大葱段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
• 14. 盛入碗中，撒上香菜即可。