羊肉:补肾壮阳
胡萝卜:清热解毒
八角:理气、止痛、温阳
盐 | |
香叶 | |
鸡精 |
1.羊肉清水漂洗干净。
2.将羊肉焯水。
3.捞出沥干水分。
4.胡萝卜切成滚刀块。
5.备好配料。
6.锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香。
7.放入焯过水的羊肉,加入酱油翻炒均匀上色。
8.加入足量清水盖上锅盖大火煮开。
9.将大葱段用筷子夹出备用。
10.将煮开的汤转入砂锅内。
11.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时。
12.2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖。
13.最后放入大葱段,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
14.盛入碗中,撒上香菜即可。
一次性加足水,中途不要再加水