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肉末茄子
健康功效
茄子:活血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
肉末茄子的做法
![肉末茄子的做法图解1]()
1.将茄子洗干净、葱洗干净
![肉末茄子的做法图解2]()
2.准备瘦肉（最好有肥有瘦）
![肉末茄子的做法图解3]()
3.将茄子切条状，放入盐腌十分钟，抓出水分
![肉末茄子的做法图解4]()
4.准备切肉末，蒜末、辣椒末，葱花
![肉末茄子的做法图解5]()
5.锅里热油，放入茄子炸至变软捞出
![肉末茄子的做法图解6]()
6.添加油爆香肉末
![肉末茄子的做法图解7]()
7.放入豆瓣酱
![肉末茄子的做法图解8]()
8.放入蒜末翻炒
![肉末茄子的做法图解9]()
9.再将茄子倒入翻炒均匀
![肉末茄子的做法图解10]()
10.放入少量盐，鸡精调味
![肉末茄子的做法图解11]()
11.洒葱花
![肉末茄子的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
豆瓣酱很咸，所以要少放盐。
肉末茄子的家常做法
（全部）
茄子:活血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.将茄子洗干净、葱洗干净
2.准备瘦肉（最好有肥有瘦）
3.将茄子切条状，放入盐腌十分钟，抓出水分
4.准备切肉末，蒜末、辣椒末，葱花
5.锅里热油，放入茄子炸至变软捞出
6.添加油爆香肉末
7.放入豆瓣酱
8.放入蒜末翻炒
9.再将茄子倒入翻炒均匀
10.放入少量盐，鸡精调味
11.洒葱花
12.成品图
豆瓣酱很咸，所以要少放盐。
