香煎带鱼的做法

• 1.将带鱼去掉头和细尾部分，剖腹取出内脏，洗净放在案板上。

• 2.切成5厘米长的段，放入盆中。

• 3.加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、倒入料酒和生抽，抓匀腌制入味。

• 4.腌制好的带鱼捞出沥干水分。

• 5.平底锅倒适量花生油烧至七成热，放入带鱼段煎。

• 6.一面煎好再轻轻翻动煎另一面，煎至两面金黄。

• 7.盛入盘内摆盘即可。