海带老鸭汤

海带老鸭汤
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健康功效

鸭肉:养肺
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

海带老鸭汤的做法

  • 海带老鸭汤的做法图解1

    1.把鸭子洗干净剁成块备好

  • 海带老鸭汤的做法图解2

    2.把海带洗干净切好,葱洗干净打成葱结,花椒生姜洗干净

  • 海带老鸭汤的做法图解3

    3.锅里加入适量的清水,打剁好的鸭肉放入焯水

  • 海带老鸭汤的做法图解4

    4.焯好的鸭肉捞出洗干净备好

  • 海带老鸭汤的做法图解5

    5.锅里倒入食用油烧至七成热,生姜切片,把焯好的鸭肉和姜片一起放入炒,接着放入适量料酒炒一下去腥,把鸭肉炒香

  • 海带老鸭汤的做法图解6

    6.把炒香的鸭肉放入炖锅里,加入适量的清水

  • 海带老鸭汤的做法图解7

    7.大火烧开后,把葱结,花椒,海带一起放入,加入适量的盐,鸡精和少许胡椒粉(这时海带会产生大量的浮泡,用勺子把它打尽)再转小火慢炖

  • 海带老鸭汤的做法图解8

    8.炖1小时后海带和鸭肉好了就关火

  • 海带老鸭汤的做法图解9

    9.盛出来装盘

小贴士

鸭肉用油炒过后再炖吃起来更香
炖鸭肉时间长,加水不能太少,不然容易炖干

海带老鸭汤的家常做法

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