用料：
- 萝卜 250g
- 豆腐 450g
- 葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
小贴士：
小火炸制，以免引起外面炸糊，里面不熟
做法：
- 1. 豆腐控水
- 2. 萝卜擦成丝
- 3. 放入适量盐，腌制出水
- 4. 萝卜过水冲洗掉多余盐，挤干水分，豆腐捣烂
- 5. 豆腐和萝卜丝倒入盆中，加入葱花和少量盐
- 6. 加胡椒粉
- 7. 调入适量鸡精
- 8. 打入一个鸡蛋，筛入适量面粉
- 9. 一只手袋一次性手套，挤出丸子
- 10. 另一只手用勺子配合着放入油锅
- 11. 成品图
小火炸制，以免引起外面炸糊，里面不熟