黄焖排骨

黄焖排骨
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作者:豆粒妈

健康功效

青椒:活血化瘀
金针菇:活血化瘀
干香菇:祛风解毒

黄焖排骨的做法

  • 黄焖排骨的做法图解1

    1.准备食材

  • 黄焖排骨的做法图解2

    2.葱姜改刀切成丝,蚝油 盐 白糖 料酒 酱油 葱姜放入排骨中 抓匀 腌制半个小时 (也可放点鸡精,蚝油可以多放点)

  • 黄焖排骨的做法图解3

    3.干香菇用开水泡发(炖排骨时用到香菇水,可以多放点水)

  • 黄焖排骨的做法图解4

    4.锅中放油,油五成热时放入排骨,炒至断生,盛出备用

  • 黄焖排骨的做法图解5

    5.配菜 洗净 改刀(水发木耳没有拍上)

  • 黄焖排骨的做法图解6

    6.另起锅放油,放入葱姜 小辣椒爆香

  • 黄焖排骨的做法图解7

    7.放入香菇

  • 黄焖排骨的做法图解8

    8.放入排骨 爆炒

  • 黄焖排骨的做法图解9

    9.锅中放入香菇水,没过排骨就可以

  • 黄焖排骨的做法图解10

    10.大火烧开 汤中放盐调味,转小火炖四十分钟

  • 黄焖排骨的做法图解11

    11.排骨快熟时,放入配菜,转大火

  • 黄焖排骨的做法图解12

    12.收汤 盛出即可

  • 黄焖排骨的做法图解13

    13.成品图

小贴士

排骨洗净就好,最好不要焯水,那样影响口感。另外排骨腌制时间越长,肉就越入味。第一遍爆炒排骨时,可以多放些油,配菜也可以随自己的喜好变换。

本菜谱由豆粒妈上传

黄焖排骨的家常做法

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