白玉葡萄的做法

• 1.洗干净鸡腿，切好葱姜

• 2.鸡腿先放在六七十度的温水里加一点料酒。泡十五分钟。捞出放进电饭煲中，加上，葱姜，和，没过鸡腿的清水，小火慢炖至，只剩一小碗水汤（约要两小时）

• 3.冬瓜去皮，留下几片，大一些的冬瓜皮。

• 4.挖成球形。有专业工具可以挖球的，但是我没有，只有用小刀慢慢刻的。工具挖出来的比这个好看的多。

• 5.冬瓜球先放在淡盐水里，泡十分钟。

• 6.鸡汤倒进锅里烧开。

• 7.放入冬瓜球加t盐先出两分钟。

• 8.再加入白胡椒粉，小火煮

• 9.待鸡汁只剩1/3时，加入适量香油即可停火。

• 10.在盘中摆成葡萄状，用冬瓜皮剪成叶修饰一下。