白灼五花肉的做法

• 1.五花肉刮去皮表面的附着物

• 2.清水洗干净

• 3.放锅里煮开

• 4.关火冲凉水

• 5.重新放水，以淹过为宜，放适量盐

• 6.加盖中火煮15分钟

• 7.开盖翻面，并用牙签均匀插孔

• 8.再盖盖中火继续煮15分钟，筷子夹出放在菜板上

• 9.等稍凉切1cm薄片

• 10.蒜头拍碎

• 11.倒生抽

• 12.加白醋调成酱汁

• 13.成品