烙饼（中国式汉堡包）的做法

• 1.准备所有的材料（面粉，熟芝麻，花椒叶子，酵母，鸡蛋，盐），倒入盆里准备活面，注意芝麻必须是熟芝麻

• 2.用温水和面，活的稍微软一点点就行

• 3.然后放盆里醒两个小时，等面发的足够好了再准备烙饼（如果面撕开有很多小气泡或者孔说明面发好了）

• 4.把面揉光滑，放案板上用擀面杖擀成差不多圆形（根据自己烙饼子的工具具体的订形状）

• 5.电饼档插电两面都刷上油

• 6.等电饼档油热之后放上刚才擀好的面剂子开始烙饼

• 7.中途隔上三五分钟翻动一次饼子（我这个中途出去了一下所有稍微有点火候大，不过不影响口感）

• 8.差不多十五分钟或者二十分钟饼子就可以出锅了，然后切块装盘

• 9.成品大家欣赏一下，我把这个叫“ 中国式汉堡包”，由于里面有食用油和鸡蛋，所以吃着特别酥脆