宫保鸡丁的做法

• 1.锅烧热倒入玉米胚芽油转小火

• 2.放入花生米炒至变色即可关火，在锅中自然放凉后盛出

• 3.鸡胸肉切小块加入少许盐，蚝油，生抽，料酒，淀粉抓拌均匀腌制十分钟

• 4.葱姜蒜切碎，青椒，胡萝卜洗净切小块

• 5.碗中加入1大勺白糖，1小勺盐，1小勺料酒，1小勺米醋，1小勺生抽，少许淀粉拌匀

• 6.锅中加入适量玉米胚芽油

• 7.加入鸡胸肉翻炒至变色捞出

• 8.锅中加入少许玉米胚芽油下葱姜蒜，胡萝卜，青椒炒香，加入1大勺泡椒，少许花椒粒，花生米

• 9.小火炒出红油后放入鸡丁翻炒匀

• 10.加入调好的料汁烧开后收汁即可出锅