宫保鸡丁

宫保鸡丁
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作者:乐享营养

食材用料

鸡胸肉 1块
玉米胚芽油 适量
葱姜蒜 适量
少许
生抽 少许
自制泡椒 1大勺
花椒粒 少许

宫保鸡丁的做法

  • 宫保鸡丁的做法图解1

    1.锅烧热倒入玉米胚芽油转小火

  • 宫保鸡丁的做法图解2

    2.放入花生米炒至变色即可关火,在锅中自然放凉后盛出

  • 宫保鸡丁的做法图解3

    3.鸡胸肉切小块加入少许盐,蚝油,生抽,料酒,淀粉抓拌均匀腌制十分钟

  • 宫保鸡丁的做法图解4

    4.葱姜蒜切碎,青椒,胡萝卜洗净切小块

  • 宫保鸡丁的做法图解5

    5.碗中加入1大勺白糖,1小勺盐,1小勺料酒,1小勺米醋,1小勺生抽,少许淀粉拌匀

  • 宫保鸡丁的做法图解6

    6.锅中加入适量玉米胚芽油

  • 宫保鸡丁的做法图解7

    7.加入鸡胸肉翻炒至变色捞出

  • 宫保鸡丁的做法图解8

    8.锅中加入少许玉米胚芽油下葱姜蒜,胡萝卜,青椒炒香,加入1大勺泡椒,少许花椒粒,花生米

  • 宫保鸡丁的做法图解9

    9.小火炒出红油后放入鸡丁翻炒匀

  • 宫保鸡丁的做法图解10

    10.加入调好的料汁烧开后收汁即可出锅

小贴士

花生米要小火炒香,变色后利用余温烘烤一会即可,鸡胸肉要腌制10分钟左右入味,加入剁椒后小火煸出红油。

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宫保鸡丁的家常做法

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