冬笋香干炒肉丝

冬笋香干炒肉丝
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健康功效

冬笋:低蛋白质
茭白:清热解毒
胡萝卜:清热解毒

冬笋香干炒肉丝的做法

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解1

    1.所有食材洗干净,并淋干水份。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解2

    2.南北叫法不同,冬笋来张近照。
    某人买的去壳的冬笋。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解3

    3.冬笋先切薄片,再切丝。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解4

    4.豆腐干切丝。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解5

    5.胡萝卜先切薄片,再切丝。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解6

    6.茭白先切薄片,再切丝。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解7

    7.小葱切小段。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解8

    8.精肉先切薄片,再切丝。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解9

    9.肉丝装碗放入一勺料酒。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解10

    10.加入半匀生粉,用筷子拌均匀。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解11

    11.在加些油,一起朝一个方向拌均匀。
    放油是过油不易粘锅。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解12

    12.锅烧热倒入油,油微热倒入肉丝,快速翻炒至熟后起锅装碗。 此照片拍糊了。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解13

    13.重新起油锅,倒入适量的油,油微热倒入冬笋丝,慢慢炒至7分熟。开小火。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解14

    14.倒入胡萝丝,炒至变软。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解15

    15.倒入豆腐干丝和茭白丝。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解16

    16.快速翻炒至茭白丝变软。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解17

    17.倒入已煮的肉丝。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解18

    18.翻炒均匀加入盐调味。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解19

    19.翻炒均匀后,加入葱段提香。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解20

    20.关火翻炒均匀,起锅装盘。

  • 冬笋香干炒肉丝的做法图解21

    21.美美的拍一张。

小贴士

1:全程中小火,耐心炒,全程不放水。
2:有冬笋提鲜,就没放味精。
3:口味按家人调。

本菜谱由琴琴一佛宣上传

冬笋香干炒肉丝的家常做法

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