青椒炒肉的做法

• 1.把猪肉，青椒，蒜，生姜洗干净备好

• 2.把猪肉切丝(不好切丝可以把猪肉放入冰箱速冻一会儿再拿出来切，这样很好切)

• 3.然后把肉丝放入盘里，加入半勺红薯淀粉，少许料酒和生抽搅拌均匀腌制一会儿

• 4.把青椒切斜段，生姜和蒜拍碎

• 5.锅里倒入食用油烧至七成热

• 6.把腌制好的肉丝倒入滑散(这时油温不宜太高)

• 7.接着把切好的青椒，蒜，生姜一起放入炒

• 8.然后加入适量的盐和鸡精调味，炒至青椒断生就可以关火了

• 9.盛出来装盘