蘑菇:增强免疫力
1.把蘑菇去根洗净,分朵掰开
2.锅内放入水加热,烧开后倒入蘑菇,热水焯一下,大概3分钟
3.把适量玉米淀粉和鸡蛋放入盆里
4.加入适量水搅拌匀,放入少量面粉便于挂糊
5.把焯好的蘑菇,沥水晾干,加入蛋糊盆里,加入适量十三香和盐,拌匀让蘑菇充分挂蛋糊
6.倒油待热锅后,改为小火,放入调好的蘑菇,定型后翻面炸
7.待两面炸至黄色即可出锅,撒上椒盐,趁热吃,香软酥哦
1:焯蘑菇的时候不要掰成小块,易碎不成型,整块既润滑又有嚼劲。
2:在炸蘑菇中,炸出一盘时要及时用漏勺或者其他勺子把油锅里面的小面糊丁捞出,油既不糊锅而且便于再炸时,干净好炸。