用料：
- 低粉 90g
- 黄油 50g
- 葡萄干 30g
- 鸡蛋液 25g
- 糖 30g
- 盐 1.5g
- 奶粉 8g
小贴士：
黄油要软化，切片时曲奇要厚度一致，要不熟的不一致
做法：
- 1. 称量拿取食材(盐和糖我放一块了)
- 2. 把软化好的黄油倒入盆中，加入糖和盐，打发，大致体积蓬松即可
- 3. 加入三分之一蛋液，继续打发
- 4. 打至蛋液完全吸收即可
- 5. 再倒入三分之一蛋液搅打，直至完全吸收，再倒入剩下的蛋液搅打至完全吸收
- 6. 整个蛋液乳化后的状态
- 7. 倒入低粉
- 8. 倒入奶粉
- 9. 翻拌成没有干粉的面团
- 10. 加入切碎的葡萄干，揉均匀
- 11. 铺上保鲜膜，把面团整形为长条形，整好后，用保鲜膜包裹住整个长条，放入冰箱冷冻室1小时
- 12. 从冷冻拿出来，撕开保鲜膜备用，开始预热烤箱170℃，5分钟
- 13. 均匀切片，厚度一致
- 14. 码入烤盘，每片曲奇胚周边留出空隙，防止粘连
- 15. 烤箱预热好后，放入烤盘，烤制13分钟
- 16. ok了