碎葡萄干曲奇的做法

• 1.称量拿取食材(盐和糖我放一块了)

• 2.把软化好的黄油倒入盆中，加入糖和盐，打发，大致体积蓬松即可

• 3.加入三分之一蛋液，继续打发

• 4.打至蛋液完全吸收即可

• 5.再倒入三分之一蛋液搅打，直至完全吸收，再倒入剩下的蛋液搅打至完全吸收

• 6.整个蛋液乳化后的状态

• 7.倒入低粉

• 8.倒入奶粉

• 9.翻拌成没有干粉的面团

• 10.加入切碎的葡萄干，揉均匀

• 11.铺上保鲜膜，把面团整形为长条形，整好后，用保鲜膜包裹住整个长条，放入冰箱冷冻室1小时

• 12.从冷冻拿出来，撕开保鲜膜备用，开始预热烤箱170℃，5分钟

• 13.均匀切片，厚度一致

• 14.码入烤盘，每片曲奇胚周边留出空隙，防止粘连

• 15.烤箱预热好后，放入烤盘，烤制13分钟

• 16.ok了