西红柿:活血化瘀 土豆:解毒
1.准备好材料,大葱姜切片,西红柿切片,牛腩冷水下锅(加花椒,大葱头,生姜和料酒)煮出浮沫捞出备用。
2.热锅爆香葱姜片。
3.放入牛肉翻炒变色。
4.加入生抽
5.加入料酒
6.继续翻炒均匀
7.倒入番茄炒出汁。
8.出汁后加热水。
9.翻入砂锅加八角香叶
10.煮开后小火慢炖,大概40分钟,牛肉软了之后放土豆块,放入盐,和番茄酱,继续炖到土豆软烂,这个步骤我忘记拍了。
11.最后洒上葱花,汤很稠,泡饭老人和孩子都喜欢。
添水的时候一定要热水。不然牛肉容易回缩,影响口感
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