卷菜饼的做法

• 1.准备普通面粉，300克

• 2.倒清水，中间倒水，边倒边用筷子搅拌。

• 3.揉成光滑面团，放一旁醒一会。

• 4.20分钟后取出，放面垫上，轻揉下，

• 5.分一剂子，大约剂子是每个60克。

• 6.取一个剂子擀圆，一定要薄薄的，厚度像饺子一样。（我擀的也不圆）

• 7.备鳌子，这就传说中的鳌子，（摊煎饼用）小火烧热，

• 8.把刚擀的薄饼放鳌子上，开始烙饼。

• 9.薄薄的容易熟，给翻翻面，两面上黄颜色算是熟了。

• 10.抹上辣椒油，

• 11.放上凉拌的萝卜丝，（香菜+青萝卜丝+辣椒油凉拌）

• 12.，从一头卷起。中间切断。有点像煎饼果子。

• 13.成品图。