鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄瓜:清热
生菜:清热
1.蟹棒去塑料膜,入沸水中烫一分钟立即取出(不要时间过久,防止蟹棒煮开花)
2.鸡蛋加少量盐搅匀,摊成蛋皮
3.黄瓜擦出五条薄片,生菜洗干净,食材准备好备用
4.米皮放入盛有清水的盘子中,泡30秒左右(不要泡太久,米皮吸水太多会破掉,不容易卷)
5.米皮放在盘子上,上面垒上生菜、蟹棒、蛋皮、黄瓜薄片,卷起来
6.所有米皮卷都卷好
7.现在调蘸酱:蒜泥、香菜末、海鲜酱油,加入泰式辣椒酱
8.撒上去了籽的小红椒碎
9.米皮卷对切摆盘,淋上蘸酱即可使用
米皮泡水时,不要等到泡软透再卷,稍微有硬度的时候卷最合适,因为米皮还在慢慢吸收水分,给它些预留时间