啤酒烧猪蹄的做法

• 1.将猪蹄处理干净对半切开再剁成小块。

• 2.冷水下锅把猪蹄煮10分钟。

• 3.利用焯水的时间把佐料准备好。姜，蒜切成滚刀块。（如图所示）

• 4.焯好水的猪脚沥干水捞出来备用。

• 5.锅洗干净热锅冷油烧至7层热，放入佐料煸炒片刻。

• 6.放入猪蹄，生抽，老抽，蚝油、料酒、冰糖、再煸炒片刻。

• 7.再到入啤酒。

• 8.开大火烧沸敞开锅盖烧10分钟再盖上锅盖中火炖1小时左右。
  

• 9.炖1小时猪蹄基本软烂，这时放入适量的盐再烧上5分钟。

• 10.起锅前如果还有汤汁，那就开大火收汁。汁浓稠就可以装盘享用美食啦！

• 11.装盘后撒上少许葱花或者香菜来作点赞让菜肴曾色不少。撒上白芝麻也不错。

• 12.成品图。看着是不是食欲大增呢！咬一口满满都是胶原蛋白。