水晶烧麦的做法

• 1.将腊肠切丁备用，糯米洗净放水浸泡一夜后，上锅蒸熟。

• 2.开火倒油，放入蒸熟的糯米翻炒，加入酱油和切好的腊肠丁，翻炒数下即可。

• 3.面粉用水和好，醒30min后挤成小纪子，用擀面杖幹成包薄皮。

• 4.将炒好的糯米包入幹好的皮内，上口捏紧定型。

• 5.上锅蒸之前最好用油涂抹成型的烧麦底部以免蒸时黏连。

• 6.均匀的摆放好，大火蒸15-20min即可。