五花肉:益气
玉米:祛湿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
玉米油 | |
盐 | |
生抽 | |
耗油 |
1.准备材料:玉米取粒、姜、葱、切粒、五花肉去皮剁碎
2.加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油、玉米油、耗油搅拌均匀。
3.饺子皮擀大点(买的饺子皮太小了,再用擀面杖擀大点。)
4.饺子皮中间放入肉馅
5.像这样窝出五个角
6.中间用筷子蘸水粘上捏紧。
7.用筷子把五个角撑开
8.全部做好了
9.蒸锅里刷油,放入包好的饺子,洒少量冷水饺子上(买的饺子皮太干,不洒水口感很硬哦!)锅里水烧开了再蒸15分钟。起锅。(到10分钟左右再洒水一次。)
10.把胡萝卜切片,黑木耳和香菇提前泡发,再分别放开水里煮熟。
11.鸡蛋摊成饼切碎,胡萝卜、香菇、黑木耳、香菜切粒。
12.把五种颜色的馅儿分别用小勺灌入饺子里,五福蒸饺就做好了,可以直接吃,也可以蘸酱吃哦!
蒸饺子之前一定要在饺子皮上洒冷水,买的饺子皮太干,不洒水口感很硬,如果是自己揉面擀的皮可以不用洒水。锅里的水先开盖煮开,再放篦子和饺子蒸,这样水里的*就蒸发走了,不会包裹在饺子上哦!