鸭腿:滋阴 八角:理气、止痛、温阳 花椒:止泻
1.备料。
2.鸭腿洗净,放入冷水锅里。加上姜片。烧开即可。
3.捞出,晾干。
4.锅里放入卤汁,放人调料和冰糖。
5.放入鸭腿。大火烧开,小火炖上30分钟。泡上4小时以上。
6.捞出控干卤汁。
我的卤汁是一勺老抽三勺生抽这么配比的。
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