琥珀核桃的做法

• 1.备好主料：核桃

• 2.用核桃夹把核桃剥出核桃仁

• 3.剥好的核桃仁放到盘里备用

• 4.锅里放少许油，等油热五成时放核桃仁，小火翻炒，炒到核桃仁变色熟透，盛出来备用。

• 5.备好冰糖

• 6.重新起锅，锅里放适量的油，油热五成时放冰糖，小火滑炒

• 7.等冰糖全部融化，出现黄色小泡泡时开始放核桃仁，快速翻炒，让核桃仁均匀粘上糖浆关火出锅。

• 8.出锅后把核桃仁抖散在砧板上凉凉，以防粘在一起。（砧板上放上吸油纸）

• 9.好了，琥珀核桃做好了，香脆甜美味啊！来一张成品图吧。