红烧冬瓜的做法

• 1.冬瓜去皮洗净，菜洗净

• 2.冬瓜切小块，姜蒜切碎，青蒜切小段，猪肉切块（猪肉肥瘦分开）

• 3.锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油

• 4.肥肉油炒出来后放姜蒜爆香，料酒去腥

• 5.倒入冬瓜翻炒两分钟

• 6.放蒜蓉辣酱炒匀

• 7.放盐和老抽继续炒至上色

• 8.放半碗水焖冬瓜

• 9.焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅

• 10.成品图