自制手擀面的做法

• 1.面粉里加温水，加点盐用筷子搅成面须。

• 2.揉成光滑的面条团盖上盖子或用保鲜膜醒一小时。

• 3.醒好的面再次揉，取一小团面。

• 4.用擀面杖把面团擀开，边擀边撒面粉以免粘连。

• 5.把面片一小折一折的折起来，每折一层都要撒面粉。

• 6.用刀把叠在一起的面切细，自己想要多大就切多大。

• 7.奖切好的面条打开，撒上面粉。

• 8.开水锅内煮面条加点盐，煮熟捞出。

• 9.面条装入碗，上面放些香菜，葱，干辣椒面，少量盐，鸡精。

• 10.锅内油烧热，放蒜末，红椒丁。

• 11.烧热金黄色把油泼在干辣椒碗上，加入生抽，醋，滴几滴香，搅拌均匀，香喷喷的手擀碗做好了。

• 12.搅拌好了。