法式覆盆子慕斯蛋糕的做法

• 1.吉利丁泡冷水至软

• 2.蛋黄加糖打微发乳白状

• 3.牛奶隔水加热➕吉利丁至完全融化

• 4.巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好

• 5.蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛.

• 6.加入覆盆子果酱搅拌均匀

• 7.奶油打发鸡尾状

• 8.分次加入酱料搅拌均匀.

• 9.装模具抹平.冷冻2小时以上凝固.

• 10.冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块.

• 11.装饰.三个奶油球放三个草莓即可

• 12.撒糖粉摆拍