板栗蒸鸡

板栗蒸鸡
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健康功效

板栗:益气
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

土家鸡 500g
适量
小半碗

板栗蒸鸡的做法

  • 板栗蒸鸡的做法图解1

    1.把板栗壳用剪刀剪一下,放水煮开壳。

  • 板栗蒸鸡的做法图解2

    2.捞起板栗沥水,待冷后剥壳。因为我要用汁给孩子拌饭,所以把一部分板栗弄碎。

  • 板栗蒸鸡的做法图解3

    3.把鸡肉斩件,为了快速蒸熟,建议斩小块些。

  • 板栗蒸鸡的做法图解4

    4.放盐、淀粉、酱油放到鸡肉里。

  • 板栗蒸鸡的做法图解5

    5.倒入约1小半碗的水。

  • 板栗蒸鸡的做法图解6

    6.把鸡肉拌匀,放入姜片腌制约10分钟。

  • 板栗蒸鸡的做法图解7

    7.用一个较大的碟,先铺一层板栗。

  • 板栗蒸鸡的做法图解8

    8.再把鸡肉铺上去,把腌汁也倒进去。

  • 板栗蒸鸡的做法图解9

    9.把剩下的板栗也铺到鸡肉上。

  • 板栗蒸鸡的做法图解10

    10.放进锅里,中大火隔水蒸30分钟。

  • 板栗蒸鸡的做法图解11

    11.蒸好后,拿出来,用筷子搅拌一下。

  • 板栗蒸鸡的做法图解12

    12.上个菜谱成品。

小贴士

1.如果用的不是新鲜的土家鸡,建议蒸之前,先焯水,并用料酒一起腌。

本菜谱由岚之小厨房上传

板栗蒸鸡的家常做法

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