用料：
- 猪肉 300克
- 核桃 100克
- 大葱 1根
- 姜 1块
- 干辣椒 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
炒核桃不要用大火，以免炒糊了。
做法：
- 1. 备齐所需食材。猪肉切片备用。
- 2. 肉片加入生抽料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟备用。
- 3. 葱切小段，姜切小丁，辣椒切段备用。
- 4. 先把核桃小火炒至脆香铲起来备用。
- 5. 热锅放油烧至五成热时下肉片翻炒至变色断生，铲起来备用。
- 6. 把炒肉片的油留锅里，先下辣椒炒一下，在放入姜和葱段炒出香味，再把核桃下锅翻炒片刻。
- 7. 最后加入炒好的肉片翻炒均匀，加入少许盐和鸡精调味即可。
- 8. 装盘上桌开吃～
- 9. 来张近的～