胡萝卜:健脾
香菇:解毒
1.所有食材洗干净,并淋干水份。
2.年糕切片洗干净,我喜欢用水在泡下,不泡也无事。
3.香菇切片。
4.胡萝卜切片。
5.青菜切断。
6.锅烧热,倒入适量的油,微热放入胡萝卜。
胡萝卜要先炒,才能把它胡萝卜素炒出来。
7.胡萝卜略为翻炒下,放入香菇。
8.翻炒均匀后加入黑木耳。
黑木耳我提前泡发,煮熟的。
9.加入黑木耳炒下,倒入青菜。
10.快速翻炒至青菜变软。
11.倒入年糕。
12.加入大半碗清水,在翻炒一下。
喜欢喝汤汁,可多放些。
13.一般就这样。
14.至汤汁烧开,加入适量的盐。
按家人口味调,
15.再次翻炒均匀,加锅盖中小火烧2分钟。
16.起锅装盘,放阳台上拍一张。
1:全程中小火,汤汁开了要去翻炒下,不然易粘锅。
2:放入香菇,我就没放味精。
3:口味按家人调,喜欢吃辣可以放辣椒。
4:超市买的年糕,最好提前用温水泡下。