用料：
- 鸭翅，脚掌 适量
- 三萊八角 适量
- 茴香 适量
- 香叶 适量
- 草果 适量
- 甘草 适量
- 陈皮 适量
- 桂皮 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 蒜瓣 适量
- 生姜 适量
- 小洋葱 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 味精（鸡精） 适量
- 料酒 适量
- 麻辣香水鱼（豆瓣酱） 适量
- 芋头 适量
- 魔芋 适量
小贴士：
注意掌握火候，不要粘锅了！
做法：
- 1. 将芋头，魔芋分开分别先煮好盛出备用（煮时加点盐）
- 2. 锅内倒入生油烧热，倒入适量白糖，翻炒化。
- 3. 倒入鸭翅，脚掌进锅，炒至变金色
- 4. 变色后加入适量料酒，翻炒到水汽干，然后加入火锅料或者豆瓣酱翻炒。
- 5. 再向锅内倒入三萊八角，茴香，香叶，草果，甘果，陈皮，桂皮，干辣椒，花椒，生姜不断翻炒。
- 6. 最后加入盐巴，味精（鸡精）适量调味。
- 7. 炒至均匀后将其倒入炖锅中，加入清水覆盖材料上方，炖40-60分钟，再倒入芋头，魔芋一起炖10分后 ，加入蒜瓣和小洋葱翻炒几分钟就可以出锅了！