红薯丸子的做法

• 1.红薯洗净去皮切块

• 2.凉水上锅，水开十五分钟后，用筷子扎一下，扎透说明熟了

• 3.红薯蒸熟用勺子压成泥

• 4.盆内放入面粉和糯米面

• 5.红薯泥放进盆内

• 6.搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面二十分钟

• 7.把红薯面团搓成长条，

• 8.在面团下面撒些黑芝麻，再揉搓长点

• 9.揪成一些小机子

• 10.搓成圆球

• 11.在筐内撒一些糯米面，红薯球放进去

• 12.锅里放油，油有四五分热时，转中小火，放入红薯球

• 13.一面金黄时用筷子翻面

• 14.圆球都炸成黄色时，关火

• 15.装盘