用料：
- 黑芝麻 500g
- 白糖 适量
- 糖桂花 适量
小贴士：
炒芝麻的时候，火不能太大，以免芝麻乱炸，而且容易炒糊。芝麻本身的含油量就很高，所以我没有额外加油，但混着白糖及糖桂花，做汤圆內馅也不会太干。
做法：
- 1. 黑芝麻倒入盆中，加清水
- 2. 用手顺时针滑动，清洗芝麻
- 3. 清洗后，用滤网滤去水
- 4. 捞出洗好的黑芝麻
- 5. 舍弃最后的一点芝麻，因为常会混有沙子
- 6. 倒入锅内，将芝麻沿着锅沿摊开并翻炒，开中火，尽快煮干水分，
- 7. 翻炒一阵后，水分烧干，改为小火继续翻炒
- 8. 随着水分越来越少，要加快翻炒的速度，当芝麻颗粒膨胀饱满，可以明显闻到香味儿时，就炒好了
- 9. 炒好的黑芝麻与白糖一起放入搅拌机内
- 10. 精细研磨模式，一会儿就打磨好了，扭开盖子就能闻到浓郁的芝麻香
- 11. 撒上一点糖桂花，虽然芝麻的香气会掩盖花香，但吃起来还是能分辨出
- 12. 搅拌均匀后即可使用