用料：
- 猪皮 300克
- 花生 60克
- 黑糖 30克
- 陈皮 8克
- 八角 8克
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 红辣椒 1个
- 香菜 1棵
- 黄瓜 少量
- 香辣油 适量
- 花生油 少量
- 白芝麻 少量
小贴士：
猪皮要先掉水，口感qq，去腥味
做法：
- 1. 猪皮洗干净（我们这买回来的猪皮都切片好的）
- 2. 倒锅里煮开
- 3. 停火，猪皮冲凉水，直到把表皮粘稠物冲干净
- 4. 用到卤配料
- 5. 冲干净的猪皮，倒入洗干净的花生米，卤料，盐，味精，适量的清水（淹没为宜），中火卤煮40分钟
- 6. 卤煮过程要翻转，直到猪皮柔软，花生米颜色变深，便是熟了
- 7. 不粘锅下油，开小火
- 8. 白芝麻放入轻炒半分钟关火备用
- 9. 香菜等拌料
- 10. 卤熟的猪皮切条
- 11. 和花生米香菜等装盘，拌均匀
- 12. 倒入芝麻油
- 13. 倒香辣油
- 14. 撒一汤勺卤汤
- 15. 成品。