回锅肉炒花菜的做法

• 1.姜蒜切片，备用。

• 2.五花肉煮熟。

• 3.肉切片备用。

• 4.花菜清洗干净，在开水里焯烫，捞出，放凉水里浸泡一下 ，取出控干水分备用。

• 5.锅里放适量油下入花椒姜蒜片。

• 6.待姜蒜片炒出香味后，放入五花肉，翻炒均匀。

• 7.锅中温度最高的时候放入料酒去腥，加入适量白糖提鲜。再放入豆瓣酱炒出肉香味。

• 8.此时放入花菜，翻炒均匀，加点点盐，放点鸡精，关火盛盘。

• 9.成品图