辣椒炒肉的做法

• 1.菜洗净

• 2.辣椒和肉切丝，姜蒜切碎

• 3.肉丝放入盘中，加生抽，一勺油，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟（加了油的肉炒出来不容易粘连）

• 4.锅中放油，放入肉丝炒散，炒至变色盛出

• 5.利用锅中的余油，放入姜蒜爆香，再倒入辣椒

• 6.炒至辣椒稍软

• 7.倒入肉丝，并调入盐

• 8.加老抽翻炒均匀

• 9.最后放鸡精调味

• 10.成品图