玛德琳蛋糕的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.低筋面粉、泡打粉、盐拌匀备用

• 3.黄油隔水融化备用

• 4.鸡蛋液加入白糖搅拌均匀

• 5.筛入混合好的面粉（分两次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入下一次）

• 6.倒入黄油，搅拌均匀

• 7.拌好的蛋糕糊

• 8.把蛋糕糊装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时

• 9.模具刷黄油，撒粉后放入冰箱冷藏备用

• 10.一小时后取出模具和蛋糕糊，把蛋糕糊挤入模具8-9分满，烤箱上下火165度预热

• 11.放进预热好的烤箱，上下火165度，中层15-20分钟

• 12.烤至金黄色即可，出炉趁热脱模晾凉

• 13.成品图