花胶汤

花胶汤
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作者:吴式煮餸

花胶汤的做法

  • 花胶汤的做法图解1

    1.备料花胶干货一些

  • 花胶汤的做法图解2

    2.用冷水浸泡至软(大概需要几个小时左右)

  • 花胶汤的做法图解3

    3.猪骨放入水中加姜片和料酒煮开飞水

  • 花胶汤的做法图解4

    4.汆烫过的猪骨再用清水洗净

  • 花胶汤的做法图解5

    5.然后把泡发好的花胶和煮过的猪骨及姜片沥干水分

  • 花胶汤的做法图解6

    6.另起一汤锅放入所有备好的材料,加水2升

  • 花胶汤的做法图解7

    7.大火煮开后转小火炖煮约一个半小时,熬成奶白色

  • 花胶汤的做法图解8

    8.最后加盐调味即可

小贴士

花胶最好提前一晚泡发!

本菜谱由吴式煮餸上传

花胶汤的家常做法

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