可可粉:抗癌防癌
黄油:低蛋白质
1.奶油奶酪取出室温软化,黄油隔水融化,咖啡液加入可可粉搅拌均匀
2.奥利奥饼干用料理机研磨打碎,(预留20g装饰用,)90g加入融化的黄油翻拌均匀
3.方形模具用锡纸包好,方在盘子里,有底模具这部省略
4.把混合好的奥利奥饼干碎铺在模具里,用勺子整平压实,放入冰箱冷藏20分钟
5.吉利丁粉里加入两勺水混合浸泡一下,放入牛奶中隔水加热至融化
6.软化好的奶油奶酪用刮刀搅拌成糊状
7.淡奶油加入细砂糖打发,不要太硬
8.把晾凉的牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪里搅拌均匀,然后再把咖啡可可液倒入奶油奶酪中翻拌均匀
9.加入打发的淡奶油翻拌均匀
10.奶油奶酪糊就好了
11.从冰箱取出奥利奥饼干底,倒入奶油奶酪糊抹平,放入冰箱冷藏一夜
12.取出蛋糕撒上一层奥利奥饼干碎装饰一下