萝卜腌菜的做法

• 1.把萝卜和菜叶分离

• 2.把萝卜菜用清水洗净

• 3.洗好的萝卜菜把水分晾干，晾干水分可以少用点盐

• 4.把萝卜菜切成小段，跟黄豆般大小差不多

• 5.准备2个红辣椒切成丁

• 6.把红辣椒放入萝卜菜中，再放入盐，盐不用太多，平常烧一盘菜放多少盐现在就放平常的2倍就行，例如：平常烧一盘菜放一勺盐，那现在就放2勺盐。盐稍微多一点也没事，按照个人口味来

• 7.把放入辣椒和盐的萝卜菜拌均匀

• 8.把拌好的萝卜菜放入容器中，用装满水的瓶子压实，也可以用大点的石块儿压实，农村用石块儿的比较多，放置两三天

• 9.两三天后就可以把萝卜菜拿来炒熟吃咯，炒的时候不需要加盐了，可以加点鸡精调味即可装盘